Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi và khô là rất quan trọng để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Đa số mọi người hiện nay mua đông trùng về sử dụng nhưng lại bảo quản sai cách nên thường làm mất đi các tác dụng của đông trùng.
Nội dung
Đôi nét về đông trùng hạ thảo
Công ty cổ phần rau thảo dược GACP – Địa chỉ bán đông trùng có hàm lượng hoạt chất Cordycepin đứng top 1 hiện nay
Nấm đông trùng hạ thảo được coi là một trong những thảo dược quý hiếm nhất trên thế giới với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó, hợp chất Cordycepin là một trong những thành phần quan trọng nhất của nấm đông trùng hạ thảo. Cordycepin là một loại nucleotide, có tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ tiêu hóa, giảm stress và tốt cho phổi.
Với phương châm sứ mệnh xây dựng cộng đồng sống khỏe thuận tự nhiên. Ở đây có các sản phẩm tự nhiên và những phương pháp tự chữa lành giúp bạn chăm sóc cả Thân và Tâm. Bởi bạn hiểu rằng để có một sức khỏe toàn hảo chúng ta chỉ chăm sóc THÂN thôi không đủ. Tại Công ty GACP đây, bạn có thể tìm mua đông trùng hạ thảo tươi và khô chất lượng.
Công ty GACP là đơn vị tiên phong cung cấp đông trùng hạ thảo có hàm lượng Cordycepin đứng top 1, được sản xuất từ phôi nấm đông trùng hạ thảo nhập từ Nhật Bản. Đặc điểm vượt trội cùng quy trình sản xuất hiện đại và chất lượng được đảm bảo, sản phẩm của chúng tôi đảm bảo cung cấp hàm lượng Cordycepin cao nhất trên thị trường hiện nay, từ 22-40mg/g.
Chất dinh dưỡng này có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng gan và thận, và hỗ trợ giảm căng thẳng và mệt mỏi. Với chất lượng cao và hàm lượng cordycepin tối đa, đông trùng hạ thảo nuôi cấy tại nhà kính của GACP là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn tìm kiếm một sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy.
Tình trạng tiêu thụ và sản xuất, cách bảo quản đông trùng hạ thảo tại Việt Nam
Tình trạng sản xuất đông trùng hạ thảo tại Việt Nam hiện nay vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của thị trường trong nước và quốc tế. Các trang trại nuôi đông trùng hạ thảo ở Việt Nam chủ yếu tập trung ở các tỉnh phía Bắc như Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Quảng Ninh, và Tuyên Quang. Tuy nhiên, quy mô sản xuất của các trang trại này vẫn còn rất nhỏ, chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường.
Về tiêu thụ, đông trùng hạ thảo được sử dụng rộng rãi trong y học và ẩm thực, đặc biệt là ở các nước châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, và Đài Loan. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo cũng được xuất khẩu sang các thị trường châu Âu và Bắc Mỹ. Tuy nhiên, do tính quý hiếm và giá thành đắt đỏ, đông trùng hạ thảo chỉ dành cho một số đối tượng khách hàng có khả năng tài chính cao.
Trước tình trạng suy thoái môi trường và sự khai thác trái phép, chính phủ Việt Nam đã có nhiều chính sách hỗ trợ phát triển ngành đông trùng hạ thảo bền vững, bao gồm việc tăng cường quản lý khai thác, xử lý vi phạm, đầu tư vào nghiên cứu khoa học, và đào tạo nhân lực.
Đông trùng hạ thảo khô
Đối với đông trùng hạ thảo khô, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể đựng đông trùng hạ thảo trong túi nylon hoặc hộp kín để ngăn không khí và ẩm thấp từ môi trường bên ngoài làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Khi lựa chọn và mua đông trùng hạ thảo khô, người mua cần lưu ý những điều sau:
- Nguồn gốc: Nên mua đông trùng hạ thảo khô từ các cơ sở sản xuất uy tín
- Hình dạng, màu sắc và kích thước: Đông trùng hạ thảo khô có màu nâu và có hình dạng giống như một sợi tóc cứng. Kích thước của đông trùng hạ thảo khô phải đủ lớn để có thể nhận biết được chi tiết. Tránh mua đông trùng hạ thảo khô có màu vàng hoặc nâu đậm, kích thước quá nhỏ hoặc quá lớn.
- Độ ẩm: Độ ẩm của đông trùng hạ thảo khô cần được kiểm tra để đảm bảo chất lượng. Độ ẩm của đông trùng hạ thảo khô nên từ 8-12%, nếu độ ẩm quá cao hoặc quá thấp thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị của sản phẩm.
- Hạn sử dụng: Nên chọn đông trùng hạ thảo khô có hạn sử dụng còn lâu để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
- Giá cả: Đông trùng hạ thảo là sản phẩm quý hiếm và có giá thành khá đắt đỏ. Nên thận trọng khi mua đông trùng hạ thảo khô giá rẻ, có thể là sản phẩm giả hoặc kém chất lượng.
- Bảo quản: Đông trùng hạ thảo khô cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi và chất lượng của sản phẩm. Nên bảo quản đông trùng hạ thảo khô trong bao bì kín và đặt ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và độ ẩm cao.
Đông trùng hạ thảo tươi
Đối với đông trùng hạ thảo tươi, bạn nên sử dụng ngay sau khi thu hoạch hoặc lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C trong vòng 2-3 ngày. Bạn cũng có thể sấy khô đông trùng hạ thảo tươi để bảo quản lâu dài.
Khi lựa chọn và mua đông trùng hạ thảo tươi, người tiêu dùng cần lưu ý một số điểm sau đây để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Nguồn gốc: Nên mua đông trùng từ các cơ sở sản xuất uy tín, có chứng nhận chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh mua đông trùng hạ thảo không rõ nguồn gốc hoặc không rõ xuất xứ.
- Hình dạng và màu sắc: Đông trùng tươi có màu trắng sữa, sần sùi và hình dáng giống như một đốt cây nhỏ. Tránh mua đông trùng có màu vàng hoặc nâu, hình dáng bị méo hoặc bị ép dẹp.
- Độ ẩm: Độ ẩm của đông trùng tươi cần được kiểm tra để đảm bảo chất lượng. Đông trùng hạ thảo tươi có độ ẩm từ 8-12%, nếu độ ẩm quá cao hoặc quá thấp thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị của sản phẩm.
- Hạn sử dụng: Nên chọn đông trùng hạ thảo tươi có hạn sử dụng còn lâu để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
- Giá cả: Đông trùng hạ thảo là sản phẩm quý hiếm và có giá thành khá đắt đỏ. Nên thận trọng khi mua đông trùng hạ thảo giá rẻ, có thể là sản phẩm giả hoặc kém chất lượng.
- Bảo quản: Đông trùng tươi cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi và chất lượng của sản phẩm. Nên bảo quản đông trùng hạ thảo tươi trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ từ 3-5 độ C để tránh bị hư hỏng.
Tính hiệu quả và tiện lợi của mỗi phương pháp bảo quản đông trùng tươi và khô
Mỗi phương pháp bảo quản đông trùng hạ thảo đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, và người tiêu dùng cần phải cân nhắc để chọn phương pháp bảo quản phù hợp với mục đích sử dụng của mình.
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Ưu điểm:
- Có thể giữ được độ tươi của đông trùng và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Dễ dàng kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi mua.
- Thích hợp cho người sử dụng muốn tận dụng đông trùng tươi để chế biến món ăn hoặc sử dụng trong Y học.
Hạn chế:
- Đông trùng hạ thảo tươi có thể bị hỏng nhanh nếu không được bảo quản đúng cách.
- Thời gian bảo quản ngắn hơn so với đông trùng hạ thảo khô.
- Không phù hợp cho người sử dụng ở xa nơi sản xuất hoặc muốn sử dụng đông trùng hạ thảo trong thời gian dài.
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô
Ưu điểm:
- Dễ dàng bảo quản và vận chuyển.
- Thời gian bảo quản lâu hơn so với đông trùng tươi.
- Có thể sử dụng được trong thời gian dài mà không cần phải lo lắng về việc sản phẩm bị hư hỏng.
Hạn chế:
- Có thể mất một số dinh dưỡng trong quá trình sấy khô.
- Khó kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi mua.
- Thích hợp cho người sử dụng muốn sử dụng đông trùng hạ thảo trong thời gian dài hoặc muốn mua về làm quà tặng.
Tóm lại, cả hai phương pháp bảo quản đông trùng đều có ưu điểm và hạn chế riêng, tùy vào mục đích sử dụng và tình trạng sản phẩm mà người tiêu dùng có thể lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp. Để biết thêm chi tiết về hai sản phẩm đông trùng khô và tươi cũng như thông tin về Công ty GACP bạn có thể liên hệ qua số hotline 0947878987 hoặc truy cập vào trang web gacp.vn.
